Lilek a cuketa v těstíčku
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 střední lilek
- 1 cuketa
- 50 g parmezánu
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 g hladké mouky
- 2 vejce
- chilli
- sůl
Postup Lilek a cuketa v těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Lilek omyjeme, pokrájíme na plátky, osolíme a necháme vyplakat“.
Mezitím připravíme těstíčko. Smícháme strouhaný parmezán s kukuřičným škrobem a hladkou moukou, vmícháme smetanu ke šlehání a vejce. Osolíme, ochutíme chilli a necháme alespoň 10 minut odležet.
Lilky osušíme papírovou utěrkou a na suché pánvi osmahneme, dokud nezměkne.
Cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky a také osmahneme na suché pánvi.
Dáme stranou a postupně plátky lilku i cukety namáčíme v těstíčku a ihned dáme na pánev z trochou oleje.
Osmahneme z obou stran a ihned podáváme.