Kynuté kroucánky od Miládky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3/4 kg polohrubé mouky
- 15 dkg cukru krupice
- 1 lžička soli
- 3 žloutky
- 4 dcl mléka (rozdělit i na kvásek)
- kvásek
- 4,5 dkg droždí
- 10 dkg másla
Postup Kynuté kroucánky od Miládky
Postup přípravy receptu
-
Nechat vzejít kvásek. Pak ze všech ingrediencí udělat těsto, které necháme vykynout asi 3/4 hod.
Vyválíme 2 placky asi 0,5cm vysoké, ne vyšší.
Potřeme docela silnou vrstvou změklé Ramy, dále dost posypat kryst. cukrem, skořicí a nakonec sekanými vlašskými ořechy.
Pevně smotáme jako štrúdl a krájíme špalíčky, které zespodu jemně stiskneme, aby nám nevytekly ingredience při pečení.
Lehce rozplácneme a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 20 min. kynout.
Pečeme při 180°C asi 5-10 min, dále stáhneme teplotu a dopečeme do růžova.