Květáková polévka s knedlíčky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 květák
- asi 20 g másla
- 50 g mouky
- strouhanka podle potřeby
- 50 g tuku
- 1 vejce
- zelená petrželka
- muškátový květ
- sůl
Postup Květáková polévka s knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Květák uvařit v osolené vodě.
Vývar z květáku zahustit zlatavou jíškou z mouky a tuku (nebo kupovanou jíškou).
Polovinu květáku nasekat na drobno a dát zpátky do vývaru.
Z druhé poloviny vytvoříme knedlíčky: Nadrobno nasekaný květák smíchat s vajíčkem, máslem a strouhankou, osolit, propracovat a udělat malé knedlíčky.
Knedlíčky vložit do polévky a ještě asi 5 minut povaříme. Nakonec polévku okořeníme muškátovým květem a petrželkou.