Kuře na svíčkovou s knedlíkem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kuře
- 4-5 cibule
- kořenová zelenina:
- 400 g mrkev
- 400 g celer
- 400 g petržel
- 5 bobkových listů
- 5 kuliček nové koření
- 1/2 kávové lžičky celý pepř
- sůl
- smetana
- mouka podle hustoty omáčky být ale nemusí
- omáčka bude hustá zeleninou
- voda dle potřeby
- sádlo nebo máslo
- 50 g špeku
Postup Kuře na svíčkovou s knedlíkem
Postup přípravy receptu
-
Na máslo a sádlo dáme pokrájenou zeleninu a cibuli na hrubo, přidáme koření vodu a necháme dusit.
Kuře se nechá jen mírně zapéct přendá se do hlubšího pekáče nebo kastrolu a se zeleninou se dá péct a to vše pěkně do měkka.
Vyndáme kuře na talíř a zeleninu i s kořením (nové koření a celý pepř) rozmixujeme.
Kuře se rozporcuje a vloží do omáčky, kterou zahustíme podle potřeby rozkvedlanou moukou nebo jen smetanou.