Kuře s cizrnou a rajčaty
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí stehna
- hladká mouka na obalení kuřete
- 50 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 2 cibule
- 8 rajčat (lze i sekaná z plechovky)
- 1 plechovka cizrny
- 150 ml bílého vina
- 1 špetka soli
- 1 špetka černého pepře
Postup Kuře s cizrnou a rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna osolte a obalte v hladké mouce, přebytečnou mouku oklepejte. Ve velkém kastrolu rozehřejte olej a stehna na něm orestujte do zlatova. Vyjměte je ven a dejte stranou.
Do téhož kastrolu dejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte do zlatova. Přidejte nakrájená rajčata a slitou cizrnu a chvíli restujte. Osolte, opepřete a zalijte vínem. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Pak vraťte zpátky kuře, přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste 40 minut. Dále vařte ještě dalších 20 minut bez pokličky, aby se vydusila přebytečná šťáva z rajčat.
U nás podáváme pouze kuře s cizrnou, ale je možno uvařit nějakou přílohu.