Krůtí stehno na víně s liškami a šalvějí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 krůtí stehna
- 150 ml bílého suchého vína
- hrst lišek
- lístky čerstvé šalvěje
- drůbeží vývar
- 50 g slaniny
- 50 g másla
- sůl
Postup Krůtí stehno na víně s liškami a šalvějí
Postup přípravy receptu
-
Krůtí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a vložíme do pekáčku. Slaninu pokrájíme na kostičky a posypeme s nimi maso.
Vložíme do předehřáté trouby, necháme zapéct, podlijeme vínem, přidáme lišky a šalvěj, přikryjeme a zvolna pečeme. Je-li třeba, podléváme vývarem.
Když je maso téměř měkké, pekáček odkryjeme a dopečeme dozlatova. Na závěr zašleháme do výpeku máslo.