Pikantní králičí stehna podle Dony
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 4 kusy králičích stehen
- 5 stroužků česneku
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky chilli koření
- 6 lžic olivového oleje
- 3 cibule
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky koriandru
- šťáva ze 2 citronů
- 4 lžíce ostrého kečupu
- Na dohotovení:
- 1 kelímek 12% smetany
- mléko podle potřeby
- hladká mouka na zahuštění
Postup Pikantní králičí stehna podle Dony
Postup přípravy receptu
-
Králičí maso osolíme a naložíme so směsi ze 4 lžic oleje, utřeného česneku, nadrobno nakrájené cibule a citronové šťávy a koření.
Necháme v lednici přes noc.
Na druhý den maso oškrábneme od marinády a na zbylých dvou lžících oleje opečeme z obou stran.
Dáme do pekáče, zalijeme marinádou, do které přidáme kečup, zalijeme trochou vody a pečeme dočervena.
Když je maso měkké, vyjmeme je z pekáče a vypečenou směs scedíme do hrnce.
Přivedeme k varu a zahustíme smetanou, mlékem a hladkou moukou.
Podáváme s bramborovým, nebo houskovým knedlíkem.