Krkonošské kyselo
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2,5-3 l vody
- 1 kvásek do kysela
- houby
- sůl
- kmín
- 1 cibule (větší)
- 6 vajec
- 5 brambor (větších)
- olej
Postup Krkonošské kyselo
Postup přípravy receptu
-
Kvásek namočíme asi na 2 hodiny do 1 l vody, poté rozmícháme a přecedíme přes sítko, aby nezůstaly hrudky.
Houby uvaříme zvlášť. Vaříme je raději déle, aby byly dosti měkké. Usmažíme vajíčka. Brambory nakrájíme a uvaříme bez slupky. Na oleji osmažíme cibulku dozlatova.
Do kvásku nalijeme zbylou vodou, osolíme, přidáme uvařené houby, kmín a osmaženou cibulku. Vaříme na mírném plameni a za stálého míchání přivedeme k varu. Kyselo musí být husté.
Na talíř si dáme brambory, vajíčko a zalijeme kyselem.