Krémová polévka z pečeného česneku
Recepty, Polévky
Suroviny
- 25 stroužků česneku
- 1 cibule
- 1 střední brambora
- 25 g másla
- 750 ml zeleninového vývaru
- 30 ml smetany
- 3 snítky čestvého tymiánu
- střídka z jednoho krajíce chleba
- olivový olej
Postup Krémová polévka z pečeného česneku
Postup přípravy receptu
-
Neoloupané stroužky česneku mírně nařízneme a dáme do malého pekáčku. Zakápneme trochou oleje, zakryjeme alobalem a dáme péct do trouby na 170 stupňů zhruba na 35-40 minut. Upečené stroužky necháme vychladnout.
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme pokrájenou cibuli a kousky brambory. Osmahneme, zalijeme vývarem, vhodíme celé snítky tymiánu a necháme vařit.
Mezitím si upečený česnek vyndáme ze slupky a přidáme jej do polévky. Vaříme, dokud brambory nezměknou. Poté vyndáme snítky tymiánu a polévku do hladka rozmixujeme. Zjemníme smetanou a zahustíme střídkou z jednoho krajíce.
Pokud chceme mít polévku bez kousků střídky, znovu polévku rozmixujeme. Dochutíme, je-li potřeba a podáváme s krutony.