Maminčina třená bábovka
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 Hera
- 1 PL sádla
- 1/2 hrnku mléka
- 5 vajec
- 30 dkg moučkového cukru
- 35 dkg hladké mouky OO speciál
- 1 prášek do pečiva
- 1 čokoláda na vaření - větší polovina
- 2 hrsti hrozinek
- špetka soli (do bílků)
- polohrubá mouka na vysypání formy
Postup Maminčina třená bábovka
Postup přípravy receptu
-
Změklou Heru na pokojovou teplotu nejdříve trochu rozmíchat samotnou, přidat změklé sádlo a po chvíli moučkový cukr a žloutky. Vše umíchat do pěny. Míchání trvá dlouho.
Přimíchat nadroboučko nakrájenou čokoládu a rozkrájené hrozinky.
Zamícháme a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a taky mléko v pokojové teplotě větší polovina běžného čtrtlitrového hrnku mléko,nakonec lehce vmícháme vyšlehaný hodně tuhý sníh z bílků.
Formu dobře vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou moukou.
Vlijeme těsto do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby asi na 150-170°C. Pečeme pomalu necelou hodinu.