Kouličky z mletého masa, zapečené v cuketě

Recepty, Mleté maso

Suroviny

500 g mletého vepřového masa
1 PL hladké mouky
1 PL strouhanky
hrst nasekané omyté rukoly
směs na mletá masa
1 PL strouhaného sýru (eidam)
1 vejce
podle chuti sůl, (ale směs je dost slaná)
1 velká cuketa
2 - 3 PL zmražené zeleniny pod svíčkovou
celý kmín
olivový olej

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na silnější kolečka, středy cukety vykrojíme a nakrájíme na kostičky. Z uvedených surovin (maso, rukola, směs na masa, vejce, sýr, strouhanka, mouka a kostičky cukety) uděláme mokrou rukou kouličky, které vložíme do vykrojených koleček z cukety.

  2. Kouličky v cuketě posypeme kmínem, položíme na plech s pečícím papírem, pokapaný olejem a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova. Ke konci pečení posypeme kořenovou zeleninovou směsí a ještě krátce necháme péci v troubě.

  3. Podáváme se salátem nebo s hranolky.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!