Kouličky z mletého masa, zapečené v cuketě
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 PL hladké mouky
- 1 PL strouhanky
- hrst nasekané omyté rukoly
- směs na mletá masa
- 1 PL strouhaného sýru (eidam)
- 1 vejce
- podle chuti sůl, (ale směs je dost slaná)
- 1 velká cuketa
- 2 - 3 PL zmražené zeleniny pod svíčkovou
- celý kmín
- olivový olej
Postup Kouličky z mletého masa, zapečené v cuketě
Postup přípravy receptu
-
Cuketu omyjeme a nakrájíme na silnější kolečka, středy cukety vykrojíme a nakrájíme na kostičky. Z uvedených surovin (maso, rukola, směs na masa, vejce, sýr, strouhanka, mouka a kostičky cukety) uděláme mokrou rukou kouličky, které vložíme do vykrojených koleček z cukety.
Kouličky v cuketě posypeme kmínem, položíme na plech s pečícím papírem, pokapaný olejem a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova. Ke konci pečení posypeme kořenovou zeleninovou směsí a ještě krátce necháme péci v troubě.
Podáváme se salátem nebo s hranolky.