Kotlety zapečené s pikantní směsí
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 libové kotlety bez kosti
- sůl
- pepř
- sladká paprika
- 1 střední cibule
- 100 g paprikového salámu
- 2 pálivé papričky
- 100 g goudy
- hrneček masového vývaru nebo vody
Postup Kotlety zapečené s pikantní směsí
Postup přípravy receptu
-
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a naskládáme do olejem vymazaného pekáčku.
Cibuli a papričky nakrájíme nadrobno, salám nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme nahrubo. Vše smícháme dohromady, přidáme ještě trochu sladké papriky.
Směs rovnoměrně navršíme na kotlety. Nakonec vše zalijeme vývarem nebo vodou tak, aby maso bylo asi do půlky potopené.
Pekáček zakryjeme alobalem a dáme péci.
Ke konci pečení sundáme alobal a dopékáme tak, aby se na mase ze směsi utvořila zlatavá krustička.