Kořeněný jablečný koláč (Apple Pie)
Recepty, Moučníky
Suroviny
- TĚSTO:
- 225 g hladké mouky
- 145 g másla /hery
- špetka soli
- troška studené vody
- NÁPLŇ:
- 5 jablek
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky kardamomu
- 1/2 lžičký hřebíčku
- Dle chuti (a sladkosti jablek) cukr
- jablečný ocet nebo citrónová šťáva
Postup Kořeněný jablečný koláč (Apple Pie)
Postup přípravy receptu
-
Prosátou hladkou mouku smícháme se studeným máslem (Herou) a rozmělníme prsty, dokud nezískáme vločkovitou směs. Přidáme špetku soli a postupně přilejeme malinko studené vody, aby se těsto nelepilo, ale bylo krásně hladké a vláčné.
Těsto dáme vychladnout do lednice a mezitím si připravíme náplň: Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Promícháme s kořením, popřípadě ocukrujeme a dochutíme dle svých představ.
Těsto rozválíme a částí vyložíme formu, naplníme jablkovou směsí a ze zbytku těsta vyválíme horní díl koláče, takovou pokličku. Všechno dáme dohromady a okraje zamačkáme, můžeme je nějak zajímavě ozdobit:).