Kořeněná sekaná s chia semínky pečená ve formě
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 1 kg mletého masa mix
- 1 velká cibule
- 1 PL oleje
- 3 PL chia semínek
- 1/2 hrnku strouhanky
- mléko
- 2 stroužky česneku
- 2 PL worchesteru
- sladká paprika
- chilli paprička
- pepř
- oregano
- sůl
- 100 g slaniny
Postup Kořeněná sekaná s chia semínky pečená ve formě
Postup přípravy receptu
-
Chia semínka dáme do hrnečku a zalijeme vodou tak, aby byla ponořená. Necháme nabobtnat.
Cibuli nakrájíme na jemno a na oleji necháme zesklovatět.
Strouhanku nasypeme do větší mísy, zalijeme mlékem a necháme vsáknout. Poté přidáme mleté maso, orestovanou cibuli, rozetřený česnek, nabobtnalá semínka, worchester a všechno koření.
Důkladně propracujeme buď rukama nebo hnětacími metlami. Nakonec přidáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu.
Formu na biskupský chlebíček mírně vytřeme olejem a urovnáme do ní masovou směs.
Pečeme na 150 °C cca 45 minut, poté vyzkoušíme špejlí, zda je sekaná dostatečně propečená.
Šťávu z upečené sekané opatrně slijeme do kastrůlku, sekanou vyjmeme z formy a buď ihned krájíme a servírujeme, nebo necháme vychladnout.