Tvarohovo-pudinkové řezy z listového těsta
Recepty, MoučníkySuroviny
- 200 - 250 g listového těsta
- trochu hladké mouky na vál
- Náplň:
- 250 ml mléka
- 60 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- 250 g měkkého tvarohu v kostce
- Dohotovení:
- 50 g oblíbené marmelády
- 100 - 150 g smetany na šlehání
- ovoce a meduňka na povrch
Postup Tvarohovo-pudinkové řezy z listového těsta
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve uvaříme z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku hustý pudink. Za občasného promíchání ho necháme zchladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme tvaroh.
Těsto rozválíme na obdelníkový plát dle velikosti chlebíčkové formy. Musíme ale počítat s tím, že delší strany budou mít z každé strany cca 6 cm okraje. Do formy vložíme pás papíru na pečení a na tento papír vložíme těsto a na delších stranách vytvoříme okraje. Na takto připravené těsto rozetřeme náplň. Vložíme do trouby předehřáté na cca 200°C a pečeme zhruba 40 minut. V poslední třetině pečení můžeme teplotu snížit na 180°C. Po upečení necháme vychladnout ve formě.
Za pomoci papíru na pečení moučník opatrně vyndáme z formy, náplň potřeme marmeládou. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a za pomocí cukrářského sáčku s kovovou špičkou dozdobíme povrch. Nakonec přidáme ovoce a meduňku. Necháme vychladit a nakrájíme řezy.