Koprovka bez lepku, mléka a vajec
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 1 kg brambor
- 4 bobkové listy
- 8 kuliček nového koření
- 12 kuliček černého pepře
- 200 ml rostlinného mléka
- 3 lžíce bezlepkové mouky na zahuštění
- sůl (může být černá sůl, která intenzivně voní po vajíčkách)
- svazek kopru
- ocet
- cukr
- vajíčko
Postup Koprovka bez lepku, mléka a vajec
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a zalijeme vodou tak, aby sahala asi 5 cm nad brambory. Přidáme všechno koření (dávám ho vyvařit do vajíčka na louhování čaje), osolíme a vaříme asi 15 minut, až jsou brambory téměř měkké.
Vyndáme koření a omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v rostlinném mléce.
Kdo má rád, dochutí octem a cukrem. Na závěr vmícháme drobně nasekaný kopr.
Komu nevadí vajíčka (z důvodu alergie nebo veganství), může na závěr do omáčky dvě rozklepnout a nechat srazit, případně vložit natvrdo uvařené a nakrájené na čtvrtky.