Koláč s tykvovou náplní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 120 g másla
- 2 vejce
- 70 g krystalového cukru
- ½ prášku do pečiva
- 4-5 lžic mléka (dle potřeby)
- Náplň:
- 500 g oloupané tykve
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce rumu (nebo rumová tresť)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 40 g Zlatého klasu
- 3 dl vody
- rybízový džem
Postup Koláč s tykvovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Maslo vyšľaháme s cukrom a vajciami do peny.
Pridáme múku s práškom do pečiva a podľa potreby 4-5 lyžíc mlieka. Dobre vymiešame. Cesto nemá byť riedke, len dobre rozotierateľné. Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme na 180°C. Necháme vo forme chladnúť.
Potrieme tenkou vrstvou lekváru (ešte teplý korpus, lekvár sa dobre rozotrie).
Tekvicu nakrájame na kocky, podlejeme 3 lyžicami vody a zakrytú rozdusíme. Potom ju rozmixujeme. Pridáme cukor, rum alebo rumovú esenciu, vanilkový cukor, šťavu a premiešame. Vo vode rozmiešame Zlatý klas a vlejeme k tekvici. Povaríme 2 min a hneď nalejeme na koláč.
Povrch koláča posypeme nadrobno nakrájaným želé alebo inak ozdobíme. Vychladnuté dáme do chladničky a krájame až na druhý deň.