Postup Kokosová kaše z quinoy

Postup přípravy receptu

1. Quinou důkladně na sítě několikrát propláchneme horkou vodou a dáme pomalu vařit na zhruba 15-20 minut do osoleného kokosového mléka, ochuceného skořicí. Pak necháme pod pokličkou dojít tak, aby mléko bylo vstřebané - a vyndáme skořici.

2. Než se merlík uvaří, opražíme - jen dorůžova - na suché pánvi strouhaný nebo plátkovaný kokos a vyloupeme granátové jablíčko. Nejlépe tak, že jej překrojíme a paličkou na maso nad hlubší miskou s řezem v dlani do slupky bušíme a bušíme ze všech stran.

3. Uvařenou quinou na talíři posypeme zrníčky granátového jablka, kokosem a můžeme polít trošku medem nebo javorovým sirupem - není moc nutné, kvalitní kokosové mléko je krásně nasládlé.