Kávový zákusek
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Piškotové těsto:
- 4 vejce
- 4 lžice cukru moučky
- 4 lžice hladké mouky
- 4 lřice kakaa
- Kokosové těsto:
- 7 bílků
- 300 g cukr moučky
- 120 g strouhaného kokosu
- 6 lžic polohrubé mouky
- prášek do pečiva
- 2 ks dortových oplatek
- Kávová náplň:
- 7 žloutků
- 200 g cukr moučky
- 2 lžice instantní kávy
- 200 ml vody
- 2 lžíce kakaa
- 250 g másla
- Pudinková náplň:
- 2 vanilkové pudinky
- 700 ml mléka
- 7 lžic moučkového cukru
- 250 g másla
- rumové aroma
- Marcipán:
- 200 g sušeného mléka
- 200 g moučkového cukru
- 30 g 100% tuku (v tekutém stavu)
- 3 lžíce tekutého medu
- 1 syrový bílek
- mandlové aroma
Postup Kávový zákusek
Postup přípravy receptu
-
Kakaové těsto: Vejce ušleháme s cukrem, postupně přidáváme prosátou mouku a nakonec i kakao. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct.
Kokosové těsto:Bílky ušleháme s moučkovým cukrem, přidejte nastrouhaný kokos, mouku, prášek do pečiva a vymíchejte dohladka. Těsto vlijeme na dortovou oplatku a dejte péct do vyhřáté trouby.
Kávová náplň:Žloutky, cukr moučku, černou kávu rozpuštěnou ve vodě a kakao šlehejte nad parou až do zhoustnutí. Do zchladlé směsi vyšleháme změklé máslo.
Bílá náplň:Uvařte ji z uvedených ingrediencí jako pudink, do kterého po zchladnutí přimíchejte máslo a vyšlehejte.
Na kokosový plát rozetřete hnědou náplň, překryjte jí plátem kakaového korpusu, který potřete bílou náplní. Navrch položte rozválený plát nepravého marcipánu.
Podle fantazie můžete odzdobit čokoládou.