Kávové brownie s pěnou z marshmallows
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 110 g másla (Hery)
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 65 g hladké mouky
- 1 lžíce sypké rozpustné kávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 40 g (tj. 2 vrchovaté lžíce) kakaa
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Pěna:
- 130 g bílých Marschmallows
- 45 ml (3 lžíce) silné kávy (expresso)
- 250 ml smetany ke šlehání
Postup Kávové brownie s pěnou z marshmallows
Postup přípravy receptu
-
Do rozehřátého másla nasypeme rozpustnou kávu a postupně šlehačem zapracujeme cukr, vejce a vanilku.
V jiné míse smícháme prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva a za stálého šlehání postupně přidáváme do máslové hmoty.
Menší formu (max. 30x20) dobře vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem a těsto v ní rovnoměrně rozetřeme.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C tak 15-20 minut, až povrch nelepí.
Pěna: Misku s marshmallows vlníme 45 s mikrovnce. Pak vyndáme a dobře promícháme.
Do toho přilejeme kávu, šlehačem vyšleháme na hladký krém a necháme vychladnout.
Mezitím si ušleháme šlehačku dotuha a zlehka jí pak do vychladlému krému přimícháme.
Pěnu rozetřeme na povrch vychladkého moučníku a můžeme ještě dozdobit např. strouhanou čokoládou. Nedoporučuje se čokoládová poleva.