Houbové mini-pizzy
Recepty, Pizzy
Suroviny
- Těsto na pizzu:
- - teplá voda 300 ml
- - čerstvé droždí 1/2 kostky
- - cukr 1 lžička
- - sůl 1 lžička
- - mouka 450 g
- Náplň:
- - mozzarella 250 g
- - čerstvé houby 500g (nebo sušené)
- - cibule 2 ks
- - česnek 2 stroužky
- - červená paprika 1 ks
- - olivový olej 5 lžic
- - čerstvá majoránka
Postup Houbové mini-pizzy
Postup přípravy receptu
-
Těsto na pizzu si připravte tak, že do teplé vody dejte droždí a cukr.
Nechte stát na teplém místě, dokud kvásek nevzejde (nezačne bublat).
Do velké mísy nasypte mouku smíchejte se solí. Postupně přilévejte vzešlý kvásek a těsto zpracujte.
Přikryjte utěrkou a nechte 1–2 hodiny na teplém místě vykynout.
Pak už jen těsto rozválejte na vále na tenkou vrstvu a třeba velkým hrnkem vykrojte kulatý tvar na mini-pizzu.
Náplň: Jednu cibuli nakrájejte na jemno a na jedné lžíci oleje zpěňte na pánvi.
Přidejte houby a na jemno nastrouhaný česnek. Houby vařte několik minut. Okořeňte a osolte.
Mozzarelu nakrájejte na tenké plátky a rozložte na pizzu. Po celém obvodu posypte pizzu houbovou směsí.
Troubu předehřejte na 200 °C.
Papriky a cibuli nakrájejte na větší kousky a rozložte na pizzu.Okraje pizzy potřete olejem a zbytkem oleje pokapte střed pizzy.
Pizzu pečte asi 15 minut, dokud nejsou okraje pizzy dozlatova. Před podáváním posypte pizzu tymiánem a parádní mini-pizza nemá chybu:).