Houbová směs s paprikami

Recepty, Houby

Suroviny

2 lžíce sádla
1 velká cibule
1 šalotka
300 g žampiónů
300 g hlívy
50 g sušených a předem namočených hřibů
2 špičaté papriky (1 zelená, 1 červená)
1 lžíce rajského protlaku
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
3 lžíce zakysané smetany
sůl
pepř
drcený kmín
sladká paprika

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli i šalotku nakrájíme nadrobno a vhodíme do hrnce na rozehřáté sádlo. Počkáme, až zesklovatí a pak přidáme žampióny a hlívu nakrájené na menší kousky, zasypeme trochou papriky a drceného kmínu. Hříbky scedíme, vymačkáme od přebytečné tekutiny a také přidáme do hrnce. Podlijeme horkou vodou, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme.

  2. Když jsou houby skoro měkké, přimícháme k nim papriky nakrájené na nudličky a necháme chvilku dusit, až jsou houby měkké. Pak přidáme utřený česnek, vmícháme lžíci rajského protlaku a směs zahustíme lžící mouky rozmíchané v troše studené vody. Necháme dobře provařit, přitom často mícháme.

  3. Nakonec zjemníme zakysanou smetanou. Podáváme s kynutým knedlíkem, těstovinami nebo jen čerstvým chlebem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!