Kotlety v pikantní smetanové omáčce
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 2 větší kotlety
- 1 lžíce kaparů
- 1 lžíce krájených sušených rajčat v oleji
- 100 ml smetany ke šlehání
- 30 g hladké mouky
- 30 g másla
- vývar
- sůl
- pepř
- olej
- cibulová nať
- petrželka
Postup Kotlety v pikantní smetanové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Kotlety na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a v hlubší pánvi na trošce oleje opečeme. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Máslo uhněteme s moukou, utvoříme kuličku a přidáme k masu. Necháme provařit ještě cca 20 minut. V průběhu této doby vložíme do omáčky kapary a sušená rajčata. Na závěr zjemníme smetanou a necháme přejít varem.
Na talíři maso posypeme cibulkovou natí a petrželkou. Podáváme s rýží.