Houbová polévka na másle se zeleninou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 lžíce másla
- 2 hrsti mražených hub
- 1 mrkev
- 1/2 petržele
- klínek celeru
- kousek pórku
- 2 brambory
- 1 l vody
- sůl
- pepř
- bobkový list
- 4 lžíce hladké mouky
Postup Houbová polévka na másle se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme 2 polévkové lžíce másla a necháme rozpustit, mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky, pórek na půlkolečka a vložíme na rozpuštěné máslo, zeleninu orestujeme, vložíme rozmrazené a oprané houby, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a dáme vařit.
Na pánvičku dáme rozpustit 2 pol. lžíce másla, které smícháme s hladkou moukou, jíšku orestujeme do zlaté barvy a necháme vychladnout. Pak ji v hrníčku smícháme asi s 2 dcl studené vody a rozmícháme dohladka.
Asi po 20 minutách do vařící polévky přidáme na kostičky nakrájené brambory a povaříme téměř doměkka, až pak do polévky vlijeme rozmíchanou jíšku a necháme 15 minut provařit. Podle chuti dochutíme.