Kokosové košíčky a sušenky s kokosovým krémem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 350 g hladké mouky
- 120 g cukru
- 250 g změklého másla
- 1/4 lžičky kypřícího prášku
- kůra z jednoho citronu
- 4 žloutky
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce kokosu
- 2 lžíce mléka
- Krém:
- 250 ml smetany na šlehání
- 8 lžic kokosu
- cukr podle chuti
- 1 lžička másla
- 2 lžíce vanilkového pudinku v prášku
- 1 lžíce rumu (nemusí být)
- pomerančová nebo jiná marmeláda
Postup Kokosové košíčky a sušenky s kokosovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme do mísy, přidáme změklé máslo a ostatní suroviny. Propracujeme těsto a necháme hodinu odležet v chladu zabalené ve folii.
Pak vyválíme plát silný asi 3 mm a vykrájíme tvary. Do poloviny vykrájíme kolečko. Pokládáme je na plech s pečícím papírem a pečeme na 180 st. Po vychladnutí potřeme plné tvary marmeládou a krémem, přiklopíme vykrojeným tvarem a zlehka pocukrujeme.
Část těsta vmačkáme do košíčkových formiček a po upečení a vychladnutí naplníme marmeládou a krémem, ozdobíme ovocem. Necháme uležet do druhého dne.
Krém: Všechny přísady na krém dáme do kastrůlku a promícháme, svaříme do zhoustnutí za stálého míchání. Necháme vychladnout a nakonec vmícháme rum. Pro děti rum vynecháme.