Postup Sušená rajčata v olivovém oleji

Postup přípravy receptu

1. Troubu zahřejeme na 130°C.

2. Na plech na pečící papír rozložíme přepůlená rajčata řezem nahoru.

3. Osolíme, opepříme, posypeme kořením a zakapeme olejem. Pečeme 3-4 hodiny. Když jsou rajčata větší i déle. Rajčata mají být vláčná, červená, ve středu vysušená.

4. Na každé rajče dáme kousek lístku bazalky a pečeme další hodinu.

5. V pánvi rozpálíme olej, vsypeme do něj pepř.

6. Rajčata rozdělíme do skleniček a zalijeme horkým peprným olejem.

7. Zavíčkujeme.

8. Po vychladnutí skladuji v lednici.

9. Tento recept není můj původní, je převzatý, ale již mnohokrát vyzkoušený a osvědčený.

10. Výborné ke Štíhlým nudlím, těstovinám...