Guláš ze zelených pálivých paprik, uzeniny, brambor a žampionů
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 8 velkých brambor
- 6 hnědých žampionů
- 300 g česnekového točeného salámu
- 1 větší cibule
- 4 zelené pálivé špičaté papriky
- 4 stroužky česneku
- klobásová sypká paprika
- mletý černý pepř
- sůl
- voda
- 1,5 PL sádla (nebo oleje)
- čerstvá majoránka
- drcený kmín
Postup Guláš ze zelených pálivých paprik, uzeniny, brambor a žampionů
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli. Oloupané a na kostky pokrájené brambory přihodíme k cibulce a orestujeme.
Zasypeme uzenou klobásovou paprikou, přidáme prolisovaný česnek, drcený kmín. sůl, pokrájenou česnekovou uzeninu a vše zamícháme. Nakonec přidáme pokrájené pálivé zelené papriky a opět vše dobře promícháme. Ochutíme čerstvou rozemnutou majoránkou.
Přidáme vodu a vaříme do poloměkka. Nakonec přidáme do guláše nakrájené plátky hnědých žampionů a dál ještě povaříme. Dochutíme solí a podle potřeby pepřem.
Ve vodě rozkvrdláme mouku a zalijeme do guláše. Vaříme dál ještě cca 10-12 minut