Dýňová polévka s kokosovým mlékem a chilli
Recepty, PolévkySuroviny
- 1 kg oloupané a vydlabané dýně obecné
- 200 g brambor
- 300 ml kokosového mléka
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl
- chilli
Postup Dýňová polévka s kokosovým mlékem a chilli
Postup přípravy receptu
-
Dýni nakrájíme na kostky. Brambor oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme do hrnce, osolíme, zalijeme horkým vývarem a vaříme asi 15 minut do měkka.
Když je dýně měkká, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem.
Vrátíme zpět na sporák, nalijeme kokosové mléko, zamícháme a společně provaříme.
Servírujeme s nasekanou chilli papričkou nebo mletým chilli kořením.