Dýňová omáčka s fazolemi
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 1 menší (máslová) dýně
- 1 cibule
- 400 g fazolí předem uvařených nebo z plechovky (např. bílé máslové)
- cca 1 l zeleninového vývaru (záleží na velikosti dýně)
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžíce Worcesterové omáčky
- sůl
- pepř
- olej
Postup Dýňová omáčka s fazolemi
Postup přípravy receptu
-
Dýni přepůlíme, vydlabeme semeník (nemusíme ji loupat) a dáme do trouby vyhřáté na 200°C asi na půl hodiny.
Lehce vychladlou dýni oloupeme (pokud nepoužijeme hokaido) a nakrájíme na větší kostky.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a poté přidáme dýni. Ještě chvilku orestujeme a následně rozmixujeme s vodou nebo vývarem do konzistence omáčky.
Do takto připravené omáčky dáme prohřát fazole, prolisujeme česnek a dochutíme solí, pepřem a worcesterem.
Podáváme s plackami, bramborami nebo těstovinami.