Cuketové (za)pečenky se škvarky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 střední cuketa (cca 500 g)
- 2 větší brambory
- 0,5 hrnku jemných ovesných vloček
- 0,5 hrnku strouhanky
- 1 vejce
- 100 g mletých škvarků
- sůl
- pepř
- česnek
- čerstvá rajčata
- Mozzarella
- bazalka
Postup Cuketové (za)pečenky se škvarky
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a společně s cuketou nastrouháme na slzičkovém struhadle. Do mísy přidáme vejce, vločky, strouhanku. Až do této chvíle vyrábíme vlastně super zdravé jídlo, ovšem to záhy změníme přidáním mletých škvarků!
Vše promícháme, osolíme, opepříme a můžeme přidat i rozetřený česnek - ten jsem dnes nedávala, nechtěla jsem, aby finální produkt připomínal jen vylepšené bramboráky. Vzniklé těsto necháme chvíli odpočinout a mezitím rozpálíme troubu na 200°C. Pečícím papírem vyložíme plech a na ten po chvíli tvoříme rukama placičky, které šoupneme do právě vyhřáté trouby.
Nyní máme trochu času na rajčata a mozzarellu, které nakrájíme na plátky. Až placičky ze spodní strany zezlátnou, otočíme je, navrch položíme kolečko rajčete, na něj plátek sýra a dáme znovu zapéct. Podáváme horké, ozdobené čerstou bazalkou.