Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottage
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g mladé cukety
- 200 g zakysané smetany
- 2 vejce
- 2 KL skořice (rovné)
- 1 vanilkový cukr
- lžíce cukru
- 3/4 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku minerálky
- 2 špetky soli
- lžička oleje
- olej na smažení
- ---
- přírodní cottage
- pomerančová marmeláda
Postup Cuketové palačinky se skořicí a pomerančovým cottage
Postup přípravy receptu
-
Cuketu nastrouháme najemno. Neloupeme, ani nenecháváme vypotit. K cuketě přidáme smetanu, skořici, vejce, oba cukry, sůl a olej. Vsypeme mouku a přilijeme polovinu vody.
Těstíčko dáme na půl hodiny odpočinout. Bude hustší, ale cuketa pustí vodu a těsto zřídne. Podle toho po odležení těsto upravíme zbylou minerálkou. Těsto by mělo být řidší, aby se roztékalo po pánvi.
Cottage smícháme s marmeládou podle chuti. Kdo chce sladší, přidá více marmelády. Rozehřejeme pánev s troškou oleje a smažíme tenké palačinky z obou stran. Podáváme s se sladkým cottage.