Cuketová pizza s kuřecím masem
Recepty, Pizzy
Suroviny
- Těsto:
- 2 nastrouhané cukety (dohromady měly zhruba 500 - 600 g)
- 1/2 nastrouhané mrkve
- cca 1/4 hrnku strouhaného celeru
- 1/2 nadrobno nakrájené cibule
- 3/4 - 1 hrnek celozrnné pšeničné mouky (ale i klasická hladká postačí)
- 80 g nastrouhaného tvrdého sýru (čedar, ementál, klasický eidam)
- cca 50 g nastrouhaného parmezánu
- 2 vejce
- 4 prolisované stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 2 lžičky majoránky
- trochu pálivé papriky
- Náplň:
- cca 150 g rajčatového pyré (1 velká plechovka a 1 malá)
- 4 - 5 stroužků česneku
- pepř
- bylinky:
- bazalka
- oregáno
- chilli
- 2 kuřecí prsa
- 1,5 na měsíčky nakrájené cibule
- 80 g nastrouhaného tvrdého sýru
- cca 100 g nastrouhaného parmezánu
- 1 balíček mozzarelly nakrájené na plátky
Postup Cuketová pizza s kuřecím masem
Postup přípravy receptu
-
Troubu si zapneme na 200°C.
Z nastrouhané cukety se pokusíme vymačkat co nejvíce vody. Nejlépe to jde přes plátno. A pak ji smícháme dohromady se všemi ostatními ingrediencemi na těsto. Vychází to zhruba na 2 střední plechy. Co se požadovaných tvarů týče, fantazii se meze nekladou. Tloušťka tak na 2-4 mm max.
Těsto dáme péct na 20-30 minut, až začne hnědnout a dělat se na něm bublinky (sem tam nějaká sýrová), ale nepřipeklo se.
Okořeněná kuřecí prsa osmažíme, raději více než méně, aby byla propečená. Mohou se nakrájet, já je jen prsty natrhala na kousky.
Pyré smícháme s pepřem, prolisovaným česnekem a bylinkami.
Až těsto trochu vychladne (abychom si náhodou o plech nespálili prsty), potřeme jej rajčatovou směsí, poklademe měsíčky cibule, kousky masa, posypeme strouhanými sýry, sem tam můžeme položit plátek mozzarelly. Dáme zpátky do trouby na 10-15 minut, tentokrát už můžeme teplotu snížit na 170-180°C.