Cuketa se žampiony v nivovém těstíčku
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- mladá cuketa
- menší žampiony
- Těstíčko:
- 110 g nivy (měla jsem balenou výseč)
- 2 vejce
- 1 stroužek utřeného česneku
- cca 80-100 ml mléka
- hladká mouka podle potřeby
- 1/2 lžičky hořčice
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup Cuketa se žampiony v nivovém těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Cuketu a žampiony nakrájíme na cca 3-5 mm kolečka. Kolečka cukety proložíme plátkem žampionu a spojíme.
Těstíčko připravíme ze všech surovin, spíše hustější konzistence. Nebojíme se ho více ochutit.
Plátky cukety a žampionu spojíme a obalíme nejdříve v mouce a potom v těstíčku. Možná se bude zdát, že se to rozpadá, ale těstíčko to udrží.
Rozehřejeme olej, připravené kousky do něj vkládáme a po pár vteřinách hned otáčíme Těstíčko se zatáhne a hned tak rychle neztéká.
Smažíme pozvolna z obou stran do zlatova a odkládáme na papírový ubrousek. Je to dobré i po studenu.