Cottage syr enchilada (tortilla)
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 400 g hoveziho mleteho masa
- 1 rozmackany cesnekovy strouzek
- 1 mensi cibule drobne nakrajena
- 1 zelena paprika drobne nakrajena
- 1/2 kavove lzicky chili prasku
- 1/2 kavove lzicky oregana (dobromysli)
- 1/4 kavove lzicky palivych paprikovych vlocek
- 125 ml vody
- 1 polevkova lzice citronove stavy
- 1 hrnecek (250 ml) cottage syr (tvaroh)
- 1 polevkova lzice strouhaneho parmesanu
- 10 tortillas (velikost 15 cm - 20 cm v prumeru)
- 3/4 hrnecku nastrouhane mozzarelly a asi 3/4 hrnecku salsy (omacky) ostre podle vasi chuti
- sul a pepr podle chuti
Postup Cottage syr enchilada (tortilla)
Postup přípravy receptu
-
Na vetsi panev dame umlete hovezi maso a pri stredni teplote opekame maso pri stalem michani do zhnednuti. Asi 5 az 10 minut. Potom pridame rozmackany cesnek, nakrajenou cibuli a papriku. Dusime bez prikryti, tak dlouho, az cibule a paprika zmeknou. Primichame chilli prasek, susene oregano, palive paprikove vlocky, pridame sul a pepr podle sve chuti. Dale pridame vodu, citronovou stavu, cottage syr a parmesan. Nechame asi 5 min. dusit bez prikryti.
Na kazdou tortillu dame asi tak pul hrnicku pripraveneho masa a dobre tortillu zavineme, tak pokracujeme se vsemi deseti. Nizky pekacek trochu vymazeme olejem a tortily do neho narovname. Na stred kazde tortilly dame salsu a posypeme mozzarellou. Dame do trouby, predehrate na 180 stupnu Celsia a neprikryte zapekame priblizne 15 minut.