Játrovo-kuřecí špízy na cuketové směsi
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 150 g kuřecích jater
- 1 větší kuřecí prsíčko
- 100 g slaniny
- sůl
- pepř
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička tekutého čili koření
- 1 lžička sójové omáčky
- Na cuketovou směs:
- 1 menší cuketa
- 1 cibule
- 1 lžička vinného octa
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička worcesteru
- olej podle potřeby
Postup Játrovo-kuřecí špízy na cuketové směsi
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prso i játra nakrájíme na kousky, které budou tak akorát na napichování na špejli.
Nachystáme marinádu z hořčice, chilli a sójové omáčky, můžeme, ale nemusíme, přidat olej a kousky kuřecího masa a zvlášť játra asi dvě hodiny marinujeme. Po této době maso a játra mírně osolíme.
Pak napichujeme na špejli kuřecí maso, játra a kousek slaniny, dokud máme suroviny.
Cuketu nastrouháme nahrubo a spojíme s ostatními ingrediencemi a chvíli dusíme na oleji. Stačí 5 minut.
Horkou směs vložíme do pekáčku, na to naskládáme špízy a pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C cca 20-30 minut. Můžeme přidat trošinku vody. Během pečení obracíme a podléváme výpekem.
Podáváme s opečenými bramborami.