Játrovo-kuřecí směs na slanině
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 400 g krůtích jater
- 300 g kuřecího masa (prsa, stehenní)
- 120-150 g slaniny (špeku)
- velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 paprika
- 1-2 sterilované okurky
- lžíce mleté papriky
- lžíce hladké mouky
- 1-2 lžičky kremžské hořčice
- kmín
- pepř
- sůl
- vývar nebo voda
Postup Játrovo-kuřecí směs na slanině
Postup přípravy receptu
-
Očištěná játra a maso nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nadrobno, papriku na proužky a špek na kostičky. Špek vyškvaříme a přidáme cibuli.
Když cibule zezlátne, vmícháme česnek a po zamíchání maso. Restujeme, až maso zbělá, přisypeme játra. Zprudka opečeme, zasypeme paprikou a moukou.
Vše krátce zamícháme a zalijeme vývarem tak do poloviny. Okořeníme a přidáme hořčici. Dusíme do měkka cca 15-20 minut.
Před koncem vaření vmícháme na kostičky nakrájené okurky. Na závěr směs dochutíme solí nebo pepřem a podáváme s chlebem, rýži nebo těstovinami.