Špagety s cukrovým hráškem

Recepty, Těstoviny

Suroviny

špagety (nejlépe celozrnné)
sůl
máslo
olivový olej
parmezán
1-2 stroužky česneku
1 chilli paprička (nemusí být)
500 g cherry rajčátek
miska cukrového hrášku.

Postup přípravy receptu

  1. Rajčátka rozpůlíme a odstraníme jadérka. Hrášek očistíme a odstraníme vlákno, můžeme překrájet na menší kousky, bude se to lépe jíst. Vodu uvedeme k varu, osolíme, snížíme plamen, vhodíme hrášek a udržujeme těsně pod bodem varu 5 minut. Pak hrášek vyndáme. Vývar nevyléváme! Uvedeme jej k varu a uvaříme v něm špagety, aby byly al dente.

  2. Mezitím na pánev dáme máslo a olej a osmahneme na něm česnek a nasekanou papričku. Jakmile česnek začne růžovět, vyjmeme jej a přidáme rajčátka. Opékáme 5 minut, pak přidáme hrášek a prohřejeme, přidáme špagety, promícháme a případně zředíme vodou z vaření špaget. Podáváme ihned, posypané strouhaným parmezánem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!