Špagety s cukrovým hráškem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- špagety (nejlépe celozrnné)
- sůl
- máslo
- olivový olej
- parmezán
- 1-2 stroužky česneku
- 1 chilli paprička (nemusí být)
- 500 g cherry rajčátek
- miska cukrového hrášku.
Postup Špagety s cukrovým hráškem
Postup přípravy receptu
-
Rajčátka rozpůlíme a odstraníme jadérka. Hrášek očistíme a odstraníme vlákno, můžeme překrájet na menší kousky, bude se to lépe jíst. Vodu uvedeme k varu, osolíme, snížíme plamen, vhodíme hrášek a udržujeme těsně pod bodem varu 5 minut. Pak hrášek vyndáme. Vývar nevyléváme! Uvedeme jej k varu a uvaříme v něm špagety, aby byly al dente.
Mezitím na pánev dáme máslo a olej a osmahneme na něm česnek a nasekanou papričku. Jakmile česnek začne růžovět, vyjmeme jej a přidáme rajčátka. Opékáme 5 minut, pak přidáme hrášek a prohřejeme, přidáme špagety, promícháme a případně zředíme vodou z vaření špaget. Podáváme ihned, posypané strouhaným parmezánem.