Čokoládové řezy se žloutkovým krémem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 3/4 hrnku polohrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 50 g nastrouhané hořké čokolády
- 3 lžíce rostlinného oleje
- Na ozdobu:
- kysaná smetana nebo šlehačka
- Krém:
- 6 žloutků
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 4 lžíce smetany 33%
- 1 lžíci rumu
Postup Čokoládové řezy se žloutkovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny dáme do mísy a ručním šlehačem ušleháme. Vlijeme do malého vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 20-30 minut.
V páře šleháme metlou žloutky s cukrem a postupně přikapáváme citronovou šťávu, smetanu a rum. Pilně šleháme, aby se neutvořily hrudky, pokud je třeba, přidáme ještě smetanu. Šleháme do zhoustnutí.
Vychladlý moučník nakrájíme, ozdobíme kysanou smetanou nebo ušlehanou šlehačkou. Podáváme s krémem.