Čokoládové brownie cookies
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 465 g hořké čokolády nasekané nahrubo
- 56 g másla
- 4 vejce
- 260 g krupicového cukru
- 1 KL vanilkového extraktu
- 62 g hladké mouky
- 1/2 KL prášku do pečiva
- 100 g mléčné čokolády (nasekané menší kostičky)
Postup Čokoládové brownie cookies
Postup přípravy receptu
-
1. V míse vhodné do mikrovlnné trouby rozehřejeme hořkou čokoládu a máslo, vymícháme dohladka a necháme lehce vychladnout.
2. V malé míse smícháme mouku a prášek do pečiva, odložíme stranou.
3. Ve středně velké míse, nebo v míse kuchyňského robotu ušleháme vejce, cukr a vanilkový extrakt, cca 5 minut.
4. Přidáme vychladlou čokoládovou směs a řádně promícháme, až se směsi spojí.
5. Přidáme suché přísady a stěrkou promícháme lehce, až se spojí.
6. Nakonec vmícháme nakrájenou mléčnou čokoládu, cca 2 PL čokolády dáme stranou.
7. Těsto necháme vychladit, cca 30 minut v lednici.
8. Mezitím troubu předehřejeme na 180°C a plechy vyložíme pečícím papírem.
9. Vychlazené těsto (které bude teď husté) nabíráme polévkovou lžící a dáváme na plech v dostatečném rozestupu (cca 1 1/2 PL těsta na 1 cookie), ideálně 12 cookies na 1 plech. Na každé cookie dáme pár kousků čokolády.
10. Pečeme 10 až 12 minut nebo dokud okraje nejsou upečené a těsto už není lesklé.
11. Necháme vychladnout na plechu.
12. Podáváme při pokojové teplotě.
13. Uchováváme ve vzduchotěsné nádobě v lednici, cca 5 dní. Aby byly cookies vláčné a měkké, vyndáme je pár minut před podáváním z lednice a necháme je v pokojové teplotě, příp. je dáme na pár vteřin do mikrovlnné trouby.