Čočková polévka zase jinak
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 hrsti čočky
- 10 dkg uzeniny-měla jsem vysočinu
- 1 cibule
- 3 rajčata bez slupky
- 1 brambor (zbyl mi z předešlého dne)
- 2 polévkové lžíce nasekané řeřichy
- 1 polévkové lžíce nakrájené pažitky
- 1/2 kostky masoxu
- sůl
- pepř na dochucení-já jsem už nepoužila
- olej nebo sádlo na osmažení uzeniny a cibule
Postup Čočková polévka zase jinak
Postup přípravy receptu
-
Polévka byla dělaná v papiňáku, tak jsem čočku předem nenamáčela.
Na tuku si orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli a na maličké kostičky nakrájenou uzeninu a necháme, aby pustila šťávu.
Zalijeme 3/4 litrem horké vody, přidáme přebranou a opláchnutou čočku, dáme 1/2 kostky masoxu, zavřeme víkem a pod tlakem na mírném plameni vaříme 15 minut.
Mezitím si spaříme a sloupneme rajčata a pokrájíme je na kostičky, bramboru rozmačkáme vidličkou, řeřichu a pažitku pokrájíme.
Po ochladnutí hrnec otevřeme, přidáme rajčata, bramboru a zelené bylinky a ještě 5 minut povaříme. Nezahusťujeme, o to se postará rozmačkaný brambor.
Pokud by se vám zdálo, že je tekutiny málo, můžete přilít, mě tato hustota vyhovovala. Již jsem nedochucovala, řeřicha se o dobrou a pikantní chuť polévky postarala.