Čočková polévka se smetanou (bez laktózy)
Recepty, Polévky
Suroviny
- 300 g čočky
- 2 cibule
- 4 klobásy nebo špekáčky
- stroužek česneku
- 300 g mražené zeleniny (mrkev, hrášek)
- 100 ml smetany do vaření 10% (bez laktózy)
- 1 lžíce majoránky
- pepř a sůl dle chuti
- 1 lžíce sušené papriky
- máslo
- 2 ks toustů na krutony
Postup Čočková polévka se smetanou (bez laktózy)
Postup přípravy receptu
-
Čočku 2-3 hodinky předem naložíme do vody. Nakrájíme cibuli na jemno, prolisujeme stroužek česneku. To vše osmažíme na másle v hrnci. Když je vše osmahnuté, přidáme papriku a hned potom přidáme již naloženou a propláchnutou čočku a zalijeme 1 l vody. Osolíme, přidáme majoránku, sůl, pepř a necháme povařit půl hodiny.
Zalijeme postupně smetanou a pomalu promícháváme, aby se krásně provařila. Dáme klobásy nakrájené na kolečka a nakonec mraženou zeleninu a 5 minut vaříme. Poté nakrájíme na malé čtverečky toustový chléb a necháme osmahnout 5 minut na pánvi (já nepoužívám olej a i tak jsou krásně křupavé). Můžeme servírovat a postupně do polévky přidávat krutony.