Celozrnné rohlíky s párkem
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 0,5 kg mouky (díl žitné)
- 1/4 l mléka
- 1/2 kostky droždí
- 70 g tuku
- 1 vejce
- cukr
- sůl
- sezamové semínko
- slunečnicové semínko
- lněné semínko
- párky (počet záleží na počtu dílů těsta)
Postup Celozrnné rohlíky s párkem
Postup přípravy receptu
-
Zaděláme kynuté těsto - rozdrobíme droždí s cukrem a třeme, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek. Smícháme mouku, tuk, vejce, sůl a směs semínek s kváskem.
Těsto hned zpracujeme - vyválíme kruh nebo obdélník. Z kruhu krájíme 6 výsečí, na širokou stranu položíme párek a zavineme rohlík.
Z obdélníku krájíme pokud možno čtverce a párek zavineme z rohu do rohu. Těsto před stočením můžeme potřít například kečupem, nebo jiným oblíbeným dochucovadlem.
Párek můžeme obtočit plátkem sýra nebo slaniny a potom zavinout do těsta. Rohlíky na plechu potřeme olejem a posypeme semínky. Pečeme do růžova.