Brynzová polévka se špenátem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 větší brambory
- 300 gramů mladého špenátu nebo mangoldu
- 250 ml mléka
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 g brynzy
- 2 vejce
- sůl a pepř
- olej
Postup Brynzová polévka se špenátem
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujte brambory nakrájené na kostky a listy opraného špenátu.
Zalijte zeleninovým vývarem a mlékem.
Nechte vařit do měkka.
Polévku rozmixujte do hladkého krému a přidejte 2/3 rozdrobené brynzy. Polévku dochuťte solí a pepřem.
Vejce uvařte na tvrdo. Hotovou polévku posypte sekanými vejci a rozdrobenou brynzou.