Špagety s uzeným a sýrem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 40 dkg špaget
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- olivový olej
- 30 dkg uzeného bůčku
- 4 vejce
- 30 dkg Eidamu
- sůl
- pepř
Postup Špagety s uzeným a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Špagety používám své výroby (na 1 vejce 10 dkg semolinové mouky a sůl). Uvařím je v osolené vodě.
Než se mi špagety uvaří, dám si na hlubokou pánev olej, na něm osmažím uzený bůček nakrájený na slabé malé plátky. Pak přidám cibuli nakrájenou na půl kolečka a česnek na plátky. Osmažím. Teplotu plotýnky stáhnu na menší.
Nyní k tomu přidám uvařené špagety, promíchám.
V misce si rozkvedlám vejce, přimíchám nastrouhaný sýr (kousek nechám na ozdobu) a několik lžic vody ze špaget a špetku soli. To vliji do špaget, opepřím a ještě chvíli lehce míchám, aby ta vejce nebyla syrová.
Na talíři posypu ještě sýrem.