Bramborovo - sýrové placičky se šunkou a bylinkami
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 8 brambor
- 1 hrníček teplého mléka (cca150 ml)
- 150 g mozzarelly (kuličky)
- 200 g šunky
- 3 lžíce Grana Padano (nastrouhaného)
- 8 lžic hladké mouky
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- Bylinky:
- nasekaná petrželka
- nasekaná pažitka
- nasekaný medvědí česnek
- nasekaná bazalka
Postup Bramborovo - sýrové placičky se šunkou a bylinkami
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, zalijeme mlékem, přidáme nasekané bylinky a promícháme.
Přidáme nakrájenou šunku. Mozzarellu nakrájíme na malé kousky, dále přidáme sýr Grana Padano, vejce a opět promícháme.
Směs na těstíčko zahustíme moukou, osolíme, opepříme a ještě promícháme. Do pánve nalijeme trošku oleje. Olej necháme rozpálit. Pomocí lžíce pak děláme placičky, které smažíme z obou stran dozlatova.
Hotové placičky dáme na talíř a pomocí ubrousku z nich vysušíme přebytečný tuk.