Bramborové muffiny LFR
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 300 g brambor (2-3 normální brambory nebo 1 velká)
- 10 g droždí (1/4 kostky)
- trochu mléka (asi 1/2 dcl)
- 125 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 60 g zakysané smetany
- 3 lžíce měkkého másla
- 1/2 lžičky kari
- 1/2 lžičky mleté papriky
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup Bramborové muffiny LFR
Postup přípravy receptu
-
Brambory si dáme vařit ve slupce a zatímco se budou vařit, rozdrobíme si droždí do vlažného mléka.
Po uvaření brambory oloupeme a ještě horké nastrouháme, smícháme se zbylými surovinami, kvásek přidáme na konec a ručním šlehačem uhněteme husté těsto.
Těsto dáváme do vymazaných a vysypaných formiček na muffiny, do každé asi dvě polévkové lžíce a na každý muffin dáme ještě vločku másla.
Pečeme při 180°C dozlatova asi 25 minut.
Hodí se ke všem minutkovým omáčkám, ve stylu houbového ragú nebo kari.