Penne s bazalkovým pestem a kuřecím prsem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- Pesto:
- 25 g čerstvé bazalky
- 1 KL piniových oříšků
- 3 KL nastrouhaného parmezánu
- 50 ml olivového oleje
- špetka soli
- 1 menší stroužek česneku
- Maso:
- 200 g kuřecích prsou
- 1 PL olivového oleje
- 1 KL mletého chilli
- 1 KL chilli pasty
- sůl
- Těstoviny:
- 250 g těstovin Penne
Postup Penne s bazalkovým pestem a kuřecím prsem
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve omyjeme a očistíme kuřecí prsíčko, dáme ho do mističky a v jiné misce připravíme marinádu: Nalijeme olivový olej, přidáme mleté chilli, chilli pastu a sůl, pořádně promícháme a potřeme tím prsíčko. Dáme odpočinout na dvě hodina na chladné místo, nejlépe do ledničky.
Připravíme bazalkové pesto: Všechny suroviny dáme do kutru, kdo nemá, může použít tyčový mixér a pořádně promixujeme. Pesto musí být krémové konzistence.
Maso připravíme nejlépe na grilu, ale může být i na pánvi, rozehřejeme gril, dáme na něj maso a opékáme 5 minut z každé strany.
Těstoviny uvaříme na skus, na pánev dáme pesto, uvařené těstoviny, vše promícháme a můžeme podávat.