Bramborové knedlíky s klobásou
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 500 g syrových brambor
- šunková klobása cca 100-120 g
- 300-350 g oschlých kostek z rohlíků
- 2 vejce
- hrst sušené cibule
- na špičku nože kypřícího prášku
- sůl
- zelená petrželka
- hrubá mouka na obalení
Postup Bramborové knedlíky s klobásou
Postup přípravy receptu
-
Brambory nastrouháme na jemno. Klobásu nastrouháme nebo nakrájíme na hodně drobno. Přidáme sůl, vejce, petrželku, cibuli a prášek.
Vše promícháme a přidáváme rohlíky. Necháme chvíli uležet, aby rohlíky nasákly vodu a těsto se zpevní.
Tvarujeme kulaté knedlíčky, které obalíme v hrubé mouce. Tu jakoby pevně přitlačíme a potom je v mouce ještě lehce obalíme.
Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme cca 12-15 minut. Podáváme se špenátem, zelím, nebo k omáčce. Já jsem zvolila restované žampiony a salát.