Batátovo - pórkový krém
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 středně velké batáty
- 1 pórek
- 2 lžíce másla
- 1/2 lžičky kari koření
- drcený kmín
- sůl
- pepř
- 1/2 hrnku jáhel
- 1,5 l zeleninového vývaru
- sekaná petrželka
Postup Batátovo - pórkový krém
Postup přípravy receptu
-
Oloupané batáty nakrájíme na kostky, pórek na kolečka.
V hrnci rozehřejeme máslo a batáty i pórek krátce osmahneme. Přisypeme kari koření, drcený kmín a zalijeme vývarem.
Jáhly dáme do cedníku a spaříme vařící vodou, pak je přisypeme do hrnce.
Polévku necháme mírným varem asi 20 minut vařit. Pak vše rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem a petrželkou.