Balkánské mleté šišky s přílohou rajčat a žampionů
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého míchaného masa
- 200 g balkánského sýra
- 3 syrové brambory
- 2 vejce
- 2 cibule
- 1 houska nebo rohlík
- mléko (na polití housky)
- lžička drceného kmínu
- 1 pořádnou hrst petrželky
- olej
- pepř
- sůl
- 6 rajčat
- 6 žampionů
Postup Balkánské mleté šišky s přílohou rajčat a žampionů
Postup přípravy receptu
-
Housku namočíme do trošky mléka a do mísy si připravíme mleté maso, ke kterému nastrouháme syrové brambory, balkánský sýr, ze kterého si kousek necháme na později, dáme vejce pepř, sůl-s tou šetřit! sýr je dost slaný! a ještě dáme vymačkanou housku.
Pak všechno pěkně ručně promícháme. Pokud se nám masa bude zdát řidší, dohustíme strouhankou.
Tvarujeme šišky, nebo jiný tvar a ty obalíme v posekané petrželce.
Na pánev si dáme malé množství oleje a když je horký, tak ze všech stran šišky rychle opečeme a hned je skládáme do pekáčku.
Dáme péct tak na 200°C. Z
atím si chvilku na té stejné pánvi podusíme nakrájená rajčata a žampiony, osolíme, opepříme a přidáme k pečeným šiškám i se šťávou a navrch rozdrobíme ten kousek balkánského sýra, který jsme si nechali.
Šťávu která nám v pánvi zbyla naředíme trochu vodou a promícháme.
Dopečeme a máme hotovo.